Valle del Grano

Паста Valle del Grano рождается на плодоносных пшеничных долинах в самом сердце Сицилии, где солнце согревает поля до 45 градусов, даря пшенице насыщенный желтый цвет. Производство пасты находится в г. Катенануова, в сицилийской провинции Энна, самого жаркого города Европы.
Формование в бронзовых матрицах и длительное высушивание являются одними из важнейших этапов рабочего процесса и придают пасте Valle del Grano богатый вкус, особую пористость и сохраняют органолептические и питательные свойства пшеницы. Чтобы паста была шероховатой и лучше удерживала соус, используются только бронзовые матрицы для формования.
Паста Valle del Grano никогда не разваривается, сохраняет форму и консистенцию при варке. ЕЕ насыщенный приятный цвет делают эту пасту идеальной в комбинации с любым соусом.
История и истоки компании-производителя Eccellenza degli Antichi Granai (EAG) неразрывно связаны с пшеницей и с землей, на которой она растет. Уже много поколений семья Мирителло передает от отца к сыну секреты одного из самых древних и уважаемых ремесел - земледелия. Еще в конце 19-го века семья перешла на выращивание пшеницы твердых сортов и за десятилетия работы приобрела достаточный опыт и компетенцию, став одним из крупнейших поставщиков пшеницы твердых сортов на Сицилии.
Valle del Grano это подлинность, качество и вкус:

  • Только селекционные сорта твердой сицилийской пшеницы
  • Высококачественный белок
  • Очень низкое содержание микотоксина
  • Формование в бронзовых матрицах
  • Длительная сушка
  • Вакуумный замес теста

 

Пенне Ригате № 130
Универсальная паста, к ней подходят любые соусы, так как удерживает их и на поверхности за счет рифлености, и внутри. К пенне подходят и классический бешамель, и болоньезе, и легкие овощные соусы, а еще пенне можно запекать. Паста характерна для региона Лацио, но популярна по всей Италии.

Код Наименование продукции Расф. Кол-во  в уп. Тип упаковки
258004 Макаронные изделия №130 Пенне Ригате 500 г 500 г 20 пластик

 

Спагетти № 16
Это самая популярная паста в Италии. Придумали ее в Кампании, в Неаполе. Вариантов приготовления и подачи - бесчисленное множество. Самые популярные рецепты спагетти, проверенные десятилетиями, — альо-олио, карбонара и болоньезе.

Код Наименование продукции Расф. Кол-во  в уп. Тип упаковки
258003 Макаронные изделия №16 Спагетти №16 500 г 500 г 24 пластик

 

Фарфалле № 246
Технологически очень простая паста. Делаете лист теста, режете на прямоугольники, а потом каждый защипываете посередке — получается бабочки, то есть farfalle. Паста известна с 1500-х годов, фабрики скопировали давно известную форму. Родом из Ломбардии и севера Эмилии-Романьи. Готовят фарфалле с легкими соусами: томатным и овощным.

Код Наименование продукции Расф. Кол-во  в уп. Тип упаковки
258009 Макаронные изделия №246 Фарфалле 500 г 500 г 20 пластик

 

Фузилли № 198
Это фигурная паста длиной 4 см в виде спирали. Более крупные и более загнутые спирали называются ротини. Изгибы спиралей отлично держат соус. Лучше всего  сочетается с соусом песто.  К фузилли можно добавлять совсем немного соуса. Главное, чтобы он был достаточно вязким и неоднородным. Родом из Кампании.

Код Наименование продукции Расф. Кол-во  в уп. Тип упаковки
258006 Макаронные изделия №198 Фузилли 500 г 500 г 20 пластик

 

Феттуччелле № 29
Эта паста родом из центральной и южной Италии. Напоминает Феттуччине, только она более узкая. Лучше всего сочетается с соусами на томатной основе с овощами и ароматными приправами, а также  острыми соусами и соусами на основе морепродуктов с добавлением сливок, маскарпоне или мягких сыров.

Код Наименование продукции Расф. Кол-во  в уп. Тип упаковки
258001 Макаронные изделия №29 Феттуччелле 500 г 500 г 24 пластик

 

Тортильони № 220
Своеобразная элегантная форма этой пасты идеально удерживает соус как внутри себя, так и на поверхности между витков спирали, позволяя ему в полной мере раскрыть всю палитру своих ароматов.
К пасте с такой ярко выраженной индивидуальностью лучше всего подходят густые выдержанные соусы – например, мясные или изысканные сливочные соусы с грибами. Тортильони также идеальны для запекания и, так же как и любая другая паста среднего размера, идеально сочетаются с соусами на основе овощей, с соусом из белых грибов или же с кремообразным соусом на основе сыра и чечевицы.

Код Наименование продукции Расф. Кол-во  в уп. Тип упаковки
258005 Макаронные изделия №220 Тортильони 500 г 500 г 20 пластик

 

Пипе Ригате № 186
Благодаря своей полой извилистой форме, пипе ригате прекрасно сочетаются с соусами разных текстур, которые удерживаются на ребристой поверхности пасты и внутри неё. Паста пипе ригате идеально сочетается с легкими соусами, а также исключительно хороша с любыми соусами на основе овощей или сыра, которые, задерживаясь внутри изогнутой полости, позволяют насладиться их ароматами.

Код Наименование продукции Расф. Кол-во  в уп. Тип упаковки
258007 Макаронные изделия №186 Пипе Ригате 500 г 500 г 20 пластик

 

Джильи  № 385
Короткая цветочная паста похожая на маленькие колокольчики или лилии. Подается с густыми сырными или мясными соусами. Может использоваться в салатах и супах.

Код Наименование продукции Расф. Кол-во  в уп. Тип упаковки
258008 Макаронные изделия №385 Джильи 500 г 500 г 20 пластик

 

Бренд выиграл премию Quality Award 2017.
Важное признание, которое демонстрирует нашу приверженность к совершенствованию производственных процессов и качеству нашей продукции.
Награда QUALITY AWARD присуждается пищевым продуктам (продукты питания и напитки) после прохождения строгих сенсорных тестов, проводимых независимыми лабораториями, специализирующимися на сенсорном анализе, и в настоящее время является единственной наградой в Италии, которая задействует напрямую итальянских потребителей, проводя оценочные дегустации продуктов питания.

Поэтому компания Valle del Grano с большим энтузиазмом и конкретными целями участвует в программе экологической ассоциации Legambiente по улучшению качества итальянского сельского хозяйства.

 

 

Яндекс.Метрика